Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết

Vào những ngày cuối năm, thường chỉ còn cách 1 -3 hôm là đến Tết Nguyên Đán, nhiều nhà ở vùng nông thôn lại rủ nhau "ăn đụng lợn"

Vào những ngày cuối năm, thường chỉ còn cách 1 -3 hôm là đến Tết Nguyên Đán, nhiều nhà ở vùng nông thôn lại rủ nhau "ăn đụng lợn". Đây là tục ngả chung lợn ăn Tết giữa nhiều nhà trong làng, trong xóm ở nhiều vùng quê. Qua đây còn thể hiện sự gắn bó giữa bà con làng xóm, anh em, họ hàng, cùng chung vui mỗi khi xuân về.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 1
Các chú Lợn đụng thường được nuôi riêng với những chế độ ăn đặc biệt.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 2
Đem cân lợn trước khi mổ để tính tỉ lệ thịt khi chia nhau.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 3
  

Hôm mổ lợn, những người tham gia "ăn đụng" đến nhà chủ lợn. Người thì chuẩn bị dao thớt, cân; người đun nước sôi; người thì vào chuồng trói lợn, bỏ lên miếng ván khiêng ra thềm giếng chọc tiết.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 4
Trước khi chọc tiết, phần cổ và phần đầu của lợn được dùng nước rửa thật sạch để còn hứng tiết.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 5
  

Một người "bạo tay" nhất được cử ra để chọc tiết, trong khi những người khác thì giữ thật chặt cho lợn không vùng vẫy. Người chọc tiết lợn cũng phải là người có kinh nghiệm trong việc tìm mạch máu.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 6
Tiết đầu được gọi là "tiết son" dùng để đánh tiết canh. Phần tiết đen còn lại dùng để làm dồi.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 7
Sau khi chọc tiết xong, lợn được đưa ra sân giếng để chuẩn bị làm lông.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 8
Một nồi ước sôi lớn đã nấu từ trước, giờ đem ra tưới đều lên mình lợn. Nước đun để làm lông phải là nước sôi già.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 9
Mọi người chung tay vào cạo lông. Dao cạo lông lợn phải là dao thật sắc ngọt.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 10
Lợn bắt đầu được mổ ra.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 11
Trước đó, lá chuối đã được chặt từ ngoài vườn và rải đều ra sân để làm nơi "pha" thịt.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 12
Lợn mổ xong được ngả ra đám lá chuối đã rải trước để xả thịt.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 13
Mổ lợn trong ngày tết có niềm vui đặc biệt, thu hút được sự chú ý của nhiều người trong nhà, đặc biệt là người già và trẻ em.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 14
Thịt lợn được chia thành các phần tùy theo tỉ lệ của từng người khi chung đụng.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 15
Sau đó được cân lên để tính giá tiền phải trả cho chủ.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 16
Trong khi đó thì những người còn lại làm món lòng.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 17
Bộ lòng của lợn ăn chung ngày Tết không bán mà được làm để mọi người chung thịt ăn và uống rượu cùng nhau.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 18
Sau khi thịt đã chia xong, ai nhận phần thịt của người đó để đem về ăn tết.

Chùm ảnh: Vui như... đụng lợn ngày Tết - hình 19
  

Tiền bạc trả cho chủ lợn cũng không phải vội theo kiểu "tiền trao cháo múc" như mua ngoài chợ. Bởi vì những người "ăn đụng" đều là anh em, bà con xóm giềng, có thì trả, chưa có thì cứ để thong thả ra Giêng. Cũng có khi trả bằng tiền, cũng có khi đổi bằng gà, vịt, thóc, gạo tùy thỏa thuận. Cái chính là tình cảm xóm giềng, họ mạc, là sự hỗ trợ nhau cùng vui vẻ đón Tết.

Video Yêu trẻ thơ
uống , nước , chung tay , người ăn , chung vui , cạo lông , đến nhà , làng , gà vịt , giá tiền



Xem thêm

Mẹ việt dạy con

Gia đình

Sức khỏe

Ăn gì hôm nay

Giải trí

Đẹp

Nhà đẹp

Thế giới của bé

Cần Biết

Đang nóng trên Yêu Trẻ Thơ